Kessy's Pink Sugar

Dieser Kuchen ist wie eine liebevolle Umarmung für die Kleinen. Ein leckerer Hefeteig zu süßen Schneckchen gerollt. Und lecker gefüllt sind sie auch noch. Ob als Geburtstagsparty highlight oder für die ganze Familie zum Oster Frühstück. Schnecken kommen immer gut an. Und das Beste - man kann den Kuchen ohne Messer in leckere Häppchen zupfen und genüsslich die Finger ablecken.

Für eine runde 26 – er Springform

400 g Mehl
200 ml lauwarme Milch
30 g Hefe
70 g Zucker
1Pckg. Vanillezucker
2 Eigelb
40 g Butter
1 Prise Salz
½ Glas Nutella

Die Milch und 1 TL Zucker in einen Topf geben und lauwarm erwärmen. (Nicht zu heiß, ca.30 Grad, sonst sterben die Hefepilze ab und der Teig kann nicht aufgehen.) Die Hefe zwischen den Fingern zerbröseln, direkt in die Milch geben und unter ständigem Rühren auflösen. Alle anderen Zutaten sollten Raumtemperatur haben. In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz mischen und in die Mitte eine Kuhle drücken. Das Eigelb hinein schlagen. Dann die Hefemilch hinzu gießen und alles gut verrühren. Die weiche Butter in kleine Flöckchen schneiden und in den Teig geben. Alles gründlich verkneten. Dabei eventuell die Hände bemehlen und weiterkneten bis sich der Teig vom Schüsselboden löst und nicht mehr klebt. Zu einer Kugel formen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Der Hefeteig braucht Sauerstoff, deshalb mit dem Geschirrtuch nur abdecken, nicht verschließen! Die Schüssel an einen warmen Ort stellen. Sehr gut geeignet ist dafür der Backofen, den man vorher auf maximal 50 Grad vorheizt, dann wieder abschaltet und die Restwärme für den Teig nutzt oder auch ein Plätzchen an der Heizung. Dort den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Die Springform fetten und mit Mehl ausstäuben. Auf leicht bemehlter Arbeitsplatte den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Die weiche Nutella mit einem Löffel bis fast an den Rand darauf streichen. Anschließend den Teig von der Längsseite her so eng wie möglich aufrollen und mit dem Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schneckchen am Rand beginnend in die Form legen und mit den Fingern in Form zupfen. Auf unterster Schiene ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Tipp: 5 Minuten vor Ende der Backzeit mit einer Mischung aus Milch, flüssiger Butter und Puderzucker beträufeln, damit sich die Schneckchen vollsaugen. Dadurch werden sie innen schön saftig, außen leicht knusprig. Zum Schluss noch 2 EL Puderzucker mit einem Spritzer Zitronensaft dickflüssig glatt rühren und den Kuchen damit dekorieren. Statt Nutella kann man die Schnecken beliebig füllen. Ob als Zimtschnecke oder mit leckerer Marmelade. Schnecken schmecken immer.

ich wünsche Euch einen süßen Sonntag, Eure Kessy

Endlich war der große Tag da - mein erster Blütenkurs, noch dazu in den neuen Kursräumen. Ich habe vorher viel ausprobiert und vorbereitet, denn ich hatte mir viel vorgenommen: Es sollten nicht nur Rosen entstehen, sondern noch eine ganze Menge mehr. Denn wenn man an einem Kurs teilnimmt, möchte man natürlich auch so viel wie möglich mitnehmen und dabei eine Menge Spaß haben :)

Die Teilnehmerzahl war begrenzt und wir waren uns auch einig, das es einfach die perfekte Größe war. So bleibt genügend Zeit, sich um jeden einzelnen persönlich zu kümmern. Und ich liebe es, denn jeder Teilnehmer ist so individuell! Kleine Anekdoten, die mir noch ganz lange im Kopf bleiben und so schöne Erinnerungen sind... Angefangen mit Sektchen und Kaffee ging es auch schon los:

Nach ein paar Minuten Programmbesprechung und Kursunterlagen durchschauen, wurden die inneren Teile der Ranunkeln vorbereitet, damit sie genügend Zeit zum Durchtrocknen hatten.

Dann haben wir die Rosenknospen und ersten 3 Runden vorbereitet. Anschließend hatte jeder Teilnehmer die Möglichkeit, mehrere essbare Spitzen herzustellen.

Gut verpackt kann man sie mit nach Hause nehmen und bei der nächsten Torte gleich verwenden. Die Streifen sind geschmeidig und halten sich ewig!

... zwischendurch wurden die grünen Rosenblätter ausgestochen, gedrahtet und geprägt und nach dem Trocknen abgepudert. Das passende Gesteck wurde ganz zum Schluss gemacht, damit man die Möglichkeit hat, das Zusammendrahten auszuprobieren.

... ich hatte das 4 er Ausstecherset der Pfingstrose dabei und da es jahreszeitlich auch so super passt, haben wir diese auch gleich noch mitgemacht. Daran konnte man neben dem Abpudern auch das Malen mit Lebensmittelfarben ausprobieren.

und da waren dann noch jede Menge Fillerflowers, die jeder ganz nach Geschmack gestalten konnte :))))

also mir hat´s Mega Spaß gemacht und ich habe schon wieder tausend Ideen für den nächsten Spezialkurs, wie wäre es mal mit Orchideen? :)

ich freue mich auf Euch und schicke süße Grüße,

Eure Kessy

Der große Tag des Kindergeburtstages – wir feiern ihn gern etwas später als den eigentlichen Tag, so hat das Geburtstagskind zwei Sachen, auf die er sich freuen kann und auch genügend Zeit, um die Eindrücke zu verarbeiten.

Unsere 12 Gäste erwartete in diesem Jahr eine echte Piratenparty! Mit allem drum und dran, Kostümen, Masken, lustigen Spielen und Schatz Suchen sowie natürlich viel leckerem Essen: bunte Smartie Muffins mit weißer Schokoladenfüllung, mit lustigen Gesichtern verzierte Dickmanns, allerlei Kuchen und natürlich die Torte – ein echtes Piratenschiff.

Da wir schon vorher wussten, dass Kenoa sein Schiff gerne im Ganzen wieder mit nach Hause nehmen wollen würde, kamen wir auf die Idee, das „Meer“ darunter auch essbar zu gestalten. Ich habe einen bunten Papageienkuchen nach diesem Rezept gebacken und dann mit etwas Erdbeersirup getränkt.

Papageienkuchen für ein großes Backblech:

250 g Butter
250 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
200 g saure Sahne
300 g Mehl
1 Packg. Backpulver
Lebensmittelfarbe gelb, rot, blau, grün (z.B. Gelfarben von WILTON)
oder alternativ: je 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille" und "Schokolade (für je 1/2 l Milch; zum Kochen), 1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver (für 1/2 l Flüssigkeit; zum Kochen)

Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker und der Prise Salz weißlich schaumig schlagen, nach und nach die Eier einarbeiten. Die saure Sahne löffelweise einrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, über den Teig sieben und locker unterheben. Wem der Teig noch als zu fest erscheint, kann ihn mit 3 EL Fanta oder Mineralwasser glatt rühren. Den Teig in mehrere Portionen (hier 4) aufteilen und mit Farben nach Wunsch einfärben. Dann mit einem Löffel oder Eisportionierer in die Backform „klecksen“. Wer mag, zieht anschließend noch eine Gabel durch und mischt damit etwas die Farben. Im heißen Ofen ca. 20 – 25 Minuten backen. Mit Orangen- oder Erdbeersaft tränken. Dafür mit einem Schachlickstäbchen kleine Löcher pichsen und hinein träufeln.

Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Dann ganz normal mit Ganache (Ganache klick hier) versiegelt und mit blauem (royal blue Gelfarbe von Wilton) Fondant eingedeckt. Auch die Insel besteht aus Fondant - er wurde mit einem Hauch braun eingefärbt, was dann wie hier auf dem Bild sandgelb wird. Die Schlange, Schatztruhe, Totenkopf und Knochen und der Hai bestehen aus Modellierfondant, also Hälfte Fondant, Hälfte Blütenpaste.

Der Papagei ist aus Modellierfondant hergestellt und ich habe ihn aus Zeitgründen schon 1 Woche vorher gemacht. (Solche Figuren halten sich einmal ausgehärtet ewig!)

Er besteht zunächst aus 2 Teilen : dem Kopf und dem Rumpf. Daran kommen unten die Füßchen sowie seitlich die 2 Flügel, die ich frei Hand modelliert habe. Der Schnabel und die Augen folgen und zum Schluss noch ein schwarzes Piratentuch mit Punkten. Der kleine Totenkopf ist frei Hand modelliert.

Das Schiff war Aufgabe meines Mannes – er hat es ganz alleine gemacht und ich bin sehr stolz auf ihn :)

Der Biskuit wird wie auf dem Bild sichtbar übereinander geschichtet (dazwischen ist Ganache) und anschließend in Form geschnitten. Von außen wie eine normale Torte mit Ganache überziehen und fest werden lassen. Den Fondant braun mit einem Hauch schwarz einfärben (Farbe dunkelt später nach!) Dann dünn ausrollen und mit der Holzbalkenprägematte prägen. Zuerst wurde von oben der Länge nach eine Schicht aufgelegt, dann jeweils die zwei Seiten extra. Mit den Fingern anpassen. Der Drachenkopf vorne wurde frei Hand modelliert und mit 2 Zahnstochern fixiert (erst trocknen lassen!)Zuckerkleber, klick hier)

Die Fahne ist ein dicker Strohhalm mit Papier und Papageienbildchen.

Die Details wie Fenster , Anker etc. anfertigen und aufkleben.
Ich glaube alle hatten sehr viel Spaß und fielen nach dem Abendbrot glücklich in ihre Kajüten, süße Grüße, Eure Kessy

Schon seit langer Zeit wünschte ich mir, meine Tutorials auch als Videos zu machen, denn Fotos zeigen viel, aber Videos machen alles noch deutlicher und dann haben wir uns endlich einmal daran getraut :)

hier ist auch noch einmal die dazugehörige Torte: Pfingstrosen Wedding cake

... und noch vieles ist in Planung - von der Ganache bis zum Fondant eindecken und viele kleine Tutorials wie Blüten und 3 D cake topper, ich würde mich auchs ehr freuen, wenn ihr mir schreibt, was ihr gerne einmal sehen möchtet :)))
ich schicke Euch süße Grüße, Eure Kessy

Meine Lieben, es ist Sonntag und für viele ein schöner, freier Tag. Und ich weiß aus euren Briefen, dass auch ihr diesen Tag sehr oft zum Kuchenbacken nutzt und auch die Tradition des nachmittaglichen Kaffeklatsches aufleben lasst :)

Und dafür möchte ich euch heute einen kleiner Vorgeschmack auf mein „Yuppiiee Duppiee Duuuuh“ im Herbst erscheindendes Buch geben und daraus einen leckeren Kuchen vorstellen…

Er ist so ein richtiges kleines Familienschmankerl fruchtiger Rhabarber auf vanilliger Flammeriecreme, gebettet auf lockerem Rührteig. Hmmmmmmmmm, und er schmeckt auch mit Äpfeln, Birnen oder Pflaumen, so ein kleiner Alleskönner…

Für die Flammerie Creme (ca. 24 cm Form)

300 g Schmand
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
1/2 Päckchen Vanillepudding zum Kochen
40 g Zucker

Den Schmand in einem kleinen Topf mit dem Vanillezucker erwärmen. In einem Schüsselchen die Eigelb mit dem Zucker verrühren, dann das Puddingpulver einrühren. 3 EL der Schmandcreme unter die Eimasse rühren, dann Masse zurück in den Topf geben und bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren langsam eindicken lassen. Abkühlen lassen.

Für den Teig

180 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
160 g Mehl
40 g Speisestärke
1 EL Backpulver

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz hellcremig aufschlagen. Nach und nach die Eier dazu geben und glatt rühren. In einer Schüssel das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen, dann über den Rührteig sieben und rasch unterheben.

Für den Belag:

300 g Rhabarber
2 EL flüssige Butter
2 EL brauner Zucker

Den Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Butter schmelzen und den braunen Zucker parat stellen. Den Ofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze (oder 150 Grad Umluft) vorheizen. Eine Springform (oder Backform) fetten und leicht mit Mehl ausstäuben. Den Teig bis auf 4 EL in die Form streichen. Mit der Flammeriecreme bedecken. Dann den restlichen Teig mit einem Löffel auf die Creme klecksen und den Kuchen mit den Rhabarberstücken belegen. Den Kuchen für insgesamt 50 Minuten in den Ofen schieben. Nach 40 Minuten kurz den Ofen öffnen und die flüssige Butter über den Kuchen träufeln und mit dem Zucker bestreuen.
Tipp: Zu dem Kuchen passt ganz hervorragend ein Klecks frischer Schlagsahne oder ein Hauch Puderzucker.

Und wenn ihr Euch jetzt noch fragt, wo ich diese wunderschöne Backform herhabe, dann schaut mal hier: ORIGINAL KAISER BACKFORM - Rosettenform 30 cm - klick hier.

Und jetzt wünsche ich Euch heute einen wunderbaren, sonnigen und glücklichen Sonntag, vielleicht bei einem Picknick? Süße Grüße, Eure Kessy

heute habe ich Euch das Youtube Video zur Herstellung von essbarer Spitzenverzierung mitgebracht. Den dazugehörigen Post mit bebilderter Schritt für Schritt Anleitung findet ihr hier: "LACE TUTORIAL"

... und auch "klick hier", bei der Pfingstrosen Hochzeitstorte wurde eine solche Spitze verwendet,
ich hoffe dass Euch mein kleines Video gefallen hat und mache mich jetzt gleich an die Arbeit, um Neues vorzubereiten, süße Grüße, Eure Kessy

Den heutigen Post widme ich meiner lieben Mama, der wundervollsten, liebsten und aufopferungsvollsten Person der Welt, die so unglaublich viel Herzenswärme in sich trägt….Ich liebe Dich!

Die kleine Nachmittagstorte habe ich mit schneeweißem Fondant bedeckt und geprägt.

Dann habe ich etwas Fondant in unterschiedlich starken rosatönen (WILTON Gelfarbe in rosa) eingefärbt.

Auf ganz leicht mit Speisestärke bestäubter Arbeitsfläche habe ich den Fondant ca. 1,5-2 mm dick ausgerollt und ausgestochen. Dafür habe ich einen 5 blättrigen Rosenausstecher in der Größe 65 mm verwendet. Dabei sind einige der Blüten nicht ganz durchgefärbt sondern leicht marmoriert.

Dann habe ich mit Hilfe einer Lochtülle kleine Löchlein heraus gestanzt, wie bei einer Art Lochspitze.

Die Blüten werden mit etwas Zuckerkleber auf der Torte befestigt. Das kann nebeneinander, aber auch leicht überlappend sein. Je 1 Zuckerperle in rosa in die Mitte kleben.

Für die Blüten je eine große weiße und rosa Blüte ausstechen und die Ränder mit einem balltool ausdünnen. Dann das balltool kreisförmig auf jedem Blatt bewegen, damit sich die Ränder hoch wölben.

Die Blüten auf etwas zusammengeknüllter Alufolie oder einer Obstschale aus dem Supermarkt in Form legen und trocknen lassen.

Dann zusammensetzen und in der Mitte mit schneeweißen nonpareilles (Zuckerperlen) bekleben. Ich habe die Blüten zusätzlich mit einem Gemisch der Puderfarben rosa und lila zuerst abgepudert und die Farbe anschließend mit 2 Tropfen klarem Alkohol, hier Vodka, verdünnt und zum Bemalen genutzt.

ich habe dann mit royal icing winzige Blüten auf die Torte und auf die Blüten gesprizt, so und nun schnell ab zur Mama :) und schaut noch schnell, das Herz habe ich heute von meinem Kleinen geschenkt bekommen

süße Grüße, Eure Kessy

Der Frühsommer hat uns diese Woche so einen schönen Einstand gegeben und ich habe Lust auf „Meer“ bekommen. Nachdem ich letztes Jahr diese Torte gemacht hatte (klick hier),

wollte ich dieses Jahr etwas Neues ausprobieren. Ich habe diese Torte für den Basistortenkurs vorbereitet, da sie alle möglichen Techniken wie prägen, frei modellieren und auch mit royal icing dekorieren vereint. Also ein Beispiel, an dem man einfach alles ausprobieren kann :) Die zwei Hauptakteure habe ich dem Film „Findet Nemo“ nachempfunden. Der ist bei uns zur Zeit echt der Renner ;)

Die Fischis aus einer Walze formen und von oben gesehen schön in Schwung bringen, dann die Schwanzflosse daraus formen. Den Mund mit einem blade tool oder Skalpell einschneiden und in der Mitte etwas öffnen. Die 3 Flossen extra modellieren und mit einem Zahnstocher die Rillen prägen. Dann an den Körper ankleben und eventuell falls nötig mit Watte abstützen.

Die Augen bestehen aus 3 unterschiedlich großen Kreisen (weiß, graublau und schwarz), die aufeinander geklebt werden. Die meiste Zeit nehmen die Streifen in Anspruch, wenn man versucht, sie schön gleichmäßig aufzukleben.

Zum Schluss mit etwas schwarzer Puderfarbe, welche mit ein paar Tropfen Alkohol verdünnt wird, die Flossenenden bemalen.

Den Fondant hellgrün einfärben. Dafür habe ich die Gelfarbe „Mint Green“ von der Firma „Rainbow Dust“ verwendet. Es reicht für diesen Farbton eine winzige Menge!

Die Torte ist zum größten Teil frei modelliert, für die Korallen und die Randverzierung habe ich die WILTON mould verwendet.

Zuerst habe ich in einem dunklen blau die untere Kante geprägt. Im nächsten Schritt wurden die weißen Korallen gemacht.

Die Korallen bestehen aus weißer Blütenpaste und wurden mit der WILTON Mould geprägt, dann kurz antrocknen lassen und sofort an nur wenigen Punkten ankleben, damit sie flexibel in 3 D Optik geformt werden kann, sie sind also nicht überall angeklebt und stehen an einigen Stellen ab. Nach dem Durchtrocknen mit etwas „Pearl Ivory“ Edible Lustre Puder von „Sugarflair“ abpudern, dann schimmern sie ganz wunderbar wie Perlmutt.

Das cake board ist in einem dunklen fuchsia Farbton eingefärbt („pink“ Gelfarbe von Wilton. Um einen optischen Übergang zwischen der Torte und dem cake board zu schaffen, habe ich frei Hand an einigen Stellen Wellenübergänge geschaffen und mit etwas Zuckerkleber befestigt. Dabei schön ungleichmäßig formen, damit ein natürlicher Effekt entsteht.

Für diese Fächer Korallen habe ich aus dunkelblau und weiß marmorierter Blütenpaste zuerst eine Kugel geformt diese platt gedrückt und mehrfach mit einem Skalpell eingeschnitten. Die so entstandenen einzelnen Stränge zwischen Daumen und Zeigefinger zwirbeln und etwas eindrehen. In Form legen und durchtrocknen lassen.

Die kleinen Schnecken sind aus rosa weiß marmoriertem Modellierfondant, welchen ich in der WILTON Mould geformt habe (kurz mit Speisestärke auspudern), dann trocknen lassen. Anschließend habe ich sie mir der neuen „Metallic Farbe“ von „Rainbow Dust“ im Farbton „Cerise“ und „Baby Pink“ bemalt. Das funktioniert ganz wunderbar, nur den Deckel abdrehen und schon kann man damit malen, kein Anrühren und nichts mehr!

Diese Schwämme sind zweifarbig. Die Unterseite ist hellblau, die Oberseite rosa. Ich habe zuerst den Modellierfondant rosa bzw. hellblau eingefärbt und beide ausgerollt. Dann zwei gleichgroße Kreise austechen oder noch besser, frei Hand nicht ganz rund ausschneiden, das wirkt natürlicher - und übereinander legen.

Mit einem Zahnstocher wie abgebildet bearbeiten.

Dann mit den Fingern in Form zupfen und noch weich auf die Torte kleben. Mit etwas Watte abstützen und trocknen lassen. In die Mitte eine kleine Zuckerperle kleben.

Die Seesterne kann man auch mit der mould machen, aber ich finde, sie sehen frei modelliert schöner aus. Dafür einen Stern ausschneiden und mit den Fingern überall abrunden. Mit einem Zahnstocher kleine Pünktchen hinein pichsen.

Kleinigkeiten wie die weißen Sauerstoffblasen einfach frei modellieren. Nach dem Trocknen mit dem „lustre Schimmerpuder“ abpudern. Ich hatte noch Reste von essbarer Spitze in türkisblau und habe sie in Form geschnitten und mit einem Hauch Zuckerkleber angeklebt. (essbare Spitze klick hier)

Die Torte überall mit kleinen royal icing Punkten verzieren, als würden überall kleine Sauerstoffblasen aufsteigen. (Alternativ kann man auch nur Puderzucker mit einem Hauch Wasser glatt rühren.)

Ich hoffe, ich konnte euch auch ein bisschen Lust auf den nahenden Sommer machen und zum weiteren Tortendekorieren animieren, süße Grüße, Eure Kessy

ein ganz wunderbares Sommerpfingstwochenende - oh, was für ein langes Wort - ist zu Ende gegangen und ich habe es sogar noch ein bisschen verlängert. Endlich eine Pause nach ganz viel Arbeit, da genießt man die Momente doppelt so intensiv. Und wir haben spontan einen kleinen "Anti Luxus Ausflug " gemacht, der einfach nur ganz wundervoll war! Unser Kleiner ist ein riesen Conni Buch Fan, und da sein letzter Band "Conni geht zelten" war, wollte er unbedingt einmal so übernachten. Also haben wir rucki zucki ein Zelt besorgt, Klapptisch, Stühle und Beleuchtung und los ging es. Nach einem ausgiebigen Picknick unterwegs sind wir direkt nach Renesse auf der Insel Schouwen-Duiveland gefahren.

Ein zauberhafter kleiner Ort, mit quirligem Ortskern, wo sich Restaurants und Boutiquen aneinander reihen. Auch eine sehr hübsche Strandbar (De Branding) oder etwas weiter der (Beachclub) begrüßt ihre Besucher, wunderbar in den Dünen gelegen...

Wer Lust auf ein ganz besonderes Frühstück hat, der sollte in den Nachbarort Burgh Haamstede fahren. Ein winziges Kaffee, wo 2 Brüder eine Bäckerei und Museum betreiben, und dazu die leckersten Bolus der ganzen Umgebung! "Brood- en Banketbakkerij Sonnemans" Hogeweg 13, 4328PA Burgh-Haamstede

immer einen Ausflug wert ist auch Domburg, der älteste Badeort an der Walcheren Küste.

... und hier noch ein kleines Rezept für unterwegs, die Brotdosen und Zeltplatzliebhaber :)

Für ca. 20 Stück:

1 kleiner Zweig Rosmarin
70 g Gouda )oder Parmesan
100 g kalte Butter
1 Ei
2 EL Kräuterquark
Salz und Pfeffer
140 g Mehl
1 Msp. Backpulver

Den Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und sehr fein hacken. Den Käse fein reiben. Die Butter in grobe Stücke schneiden. Den Käse, Rosmarin, das Ei, den Kräuterquark und Salz sowie Pfeffer dazu geben und grob vermengen. Es ist ganz wichtig, den Teig nicht zu überkneten, damit er nicht spröde wird, es sollen noch Butterstückchen zu sehen sein. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazu geben. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. (oder 200 Grad Ober/Unterhitze) Ein Backblech mit Backpapier belegen (auf die 4 Ecken des Bleches je einen kleinen Klecks Margarine geben, dann das Papier auflegen, so klebt es schön fest und verrutscht später nicht) Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und die Formen ausstechen. (Alternativ ein Rechteck ausrollen und dieses mit einem großen Messer in längliche Vierecke schneiden) Auf das Backblech legen und ca. 10 Minuten hell backen. Der Teig ist noch weich, wird später aber härter.

Tipp: Je weniger der Teig bearbeitet wird, desto zarter wird das Gebäck. Es können und sollen ruhig noch Butterflöckchen im Teig zu sehen sein!

... wer nach einem langen Strandtag Lust auf frisch gebackene Pfannkuchen hat, der sollte einen Abstecher in die "Pannekoekenmolen de Graanhalm", Adresse: Burghseweg 53, 4328 LA Burgh-Haamstede, Niederlande +31 111 652 415 machen. Von süß bis herzhaft werden einem hier alle Wünsche erfüllt. Natürlich aus selbestgemahlenem Vollwert Mehl (welches man auch kaufen und mitnehmen kann) und an einigen Tagen kann man auch die eigentliche Mühle besichtigen und beim mahlen zuschauen, gerade für die Kleinen ein großes Abenteuer ;) Auch wenn man ein paar Minuten auf einen Platz warten muss, so lohnt es sich allemal.

Auf dem Rückweg haben wir noch einen Abstecher nach Amsterdam gemacht- diese Stadt ist immer eine Reise wert!

Und ich möchte euch unbedingt ein paar Bilder aus meinem Lieblingskaffee "De laatste Kruimel"(Langebrugsteeg 4, Amsterdam 1012 GB, Niederlande) zeigen... ein richtiges Mädchenkaffee, wo vor den Augen der Besucher selbst gebacken wird. Leckere Fruchtaufstriche in hübschen Gläschen zum Mitnehmen und eine Einrichtung mit Liebe zum Detail....

die Ladentheke an sich ist neben den wunderschönen Fenstern und Auslagen ein echter Hingucker...

... und wenn man es sich gemütlich machen möchte und ein Plätzchen in der Sonne sucht,

dann lädt die winzige Terrasse mit Grachtenanschluss und Bootsanlegestelle zum Verweilen ein...

Und ganz zum Schluss noch ein Blick auf den tollen Blumenmarkt...

Nach so einem schönen Kurzurlaub ist man voller Energie und Tatendrang.

Ich schicke Euch liebe Grüße, habt eine schöne Restwoche,

Eure Kessy

Endlich habe ich wieder etwas Zeit für mein Lieblingshobby, die Tortendekoration gefunden. Die Kugel habe ich schon vor ein paar Wochen gemacht und nun kam sie endlich zum Einsatz! Das Design dieser Torte erinnert mich ein wenig an eine feine Meißner Porzellantasse. Die Hauptdekoration dieser Torte – die Lacekugel – lässt sich ganz wunderbar einige Zeit im Voraus vorbereiten. Trocken gelagert hält sie sich ewig!

Dafür einen Luftballon beliebig groß aufpusten und mit reichlich Palmin soft einstreichen.

Die Blütenpaste (klick hier) in die leicht mit Speisestärke ausgepuderte Silikonform geben und die Überreste abschneiden. Hier wurde die Mould von der Firma WILTON verwendet. Dann die einzelnen Ornamente aus der Form lösen und dicht an dicht mit Zuckerkleber (klick hier) aneinander auf die Oberfläche des Luftballons kleben.

Gut trocknen lassen. Wenn einzelne Teile zwischendurch abfallen, immer wieder fest kleben, das ist manchmal ein wenig Fummelarbeit :) Die Kugel in einer runden Form komplett durchtrocknen lassen. Das dauert je nach Dicke mehrere Tage! Mit der Zeit entweicht auch die Luft aus dem Luftballon und er schrumpft, die ausgehärtete lacekugel bleibt aber. Hat sich der Ballon überall gelöst, kann er heraus genommen werden. (wem das zu lange dauert, der kann ihn auch mit einer Nadel aufpichsen)

Die Kugel ist jetzt fertig. Sie eignet sich auch wunderbar als Tischdekoration und kann mit frischen Blüten dekoriert werden - entweder als Gesteck oder mit einer winzigen Vase im Inneren.

Blütenpaste (klick hier) kann man fertig kaufen (in Internetshops) oder auch selber machen:

1 Eiweiß
225g Puderzucker
3 gestr. TL CMC
(1TL weißer Kokosfett)

... und so geht´s:

Vom Puderzucker eine halbe Tasse extra stellen. Das Ei trennen und das Eiweiß in einer Schüssel mit dem Schneebesen kurz aufschlagen. Dann auf schwächster Stufe weiterschlagen und nach und nach den Puderzucker dazu rühren. Maschine auf den langsamsten Stufen einstellen und nach und nach den Puderzucker (bis auf die halbe Tasse) geben. Die Masse 2 Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dann Löffelweise das CMC Pulver hinzufügen und wieder für paar Sekunden auf höchster Stufe schlagen. Die Arbeitsfläche mit dem restlichen Puderzucker bestreuen, die Hände gut mit Kokosfett einfetten und die Blütenpaste mit dem restlichen Puderzucker solange verkneten, bis eine Masse entsteht, die nicht mehr klebt. Eine Kugel formen und diese in Frischhaltefolie einwickeln und am besten noch zusätzlich in einen Zipper-Beutel legen. Für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank legen und mindestens 2 Stunden vor Gebrauch wieder herausnehmen, damit sie Masse weicher werden kann und leichter zu verarbeiten ist. Jetzt kann es an die eigentliche Torte gehen: Beide Ebenen mit Rollfondant in „ Turquoise“ von Rainbow Dust Pro Gel und einem Hauch „Royal blue“ von WILTON eindecken.

Für die Spitzenverzierungen habe ich das Pulver: „Sugar Dress - 500 g“ in weiß von de Firma „Italian Cake Art“. Verwendet. Es besteht aus 2 Komponenten, Pulver und Öl, und es muss nur das Wasser hinzugefügt werden. Die genauen Mengen stehen auf dem beigelegten Zettel, hier waren es 56 ml Wasser, 42 g Pulver, 3 g Öl. Ich verwende zum besseren und einfacheren Positionieren des Wassers eine aufziehbare Plastikspritze aus der Apotheke.

Ein Schlüsselchen auf eine Küchenwaage stellen. Zuerst das Wasser, dann das Pulver dazu geben und mit Hilfe eines Löffels mit dem Öl vermengen. Dann in die jeweilige Silikonmatte streichen. Dafür habe ich lange Zeit eine Tortenkarte oder auch einen Spatel (Bastelladen) verwendet, aber das sogenannte „Spreading knife“ der Firma „Claire Bowman“ ist unschlagbar und lohnt sich in der Anschaffung!

Damit kann man auch ganz wunderbar 3 D Spitzen, wie hier die Schmetterlinge herstellen, da das Material nach dem trocknen noch etwas elastisch ist, in Form (hier auf etwas Alufolie) gelegt werden kann und dann erst dort komplett austrocknet!

Die Lacemasse lässt sich super in die Mulden einarbeiten und auch sauber abziehen! Die gefüllte Matte in den auf 80 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Dafür lege ich es auf ein Backblech und lasse es so ca. 10 Minuten im Ofen. Man kann die Matte aber auch 6-8 Stunden an der Luft trocknen lassen, in der Sonne geht es schneller! Dann die Matte umdrehen und an einer Stelle versuchen, das lace zu lösen, dann vorsichtig herausziehen.

Es ist noch sehr weich und flexibel und lässt sich super mit einem Hauch Zuckerkleber auf die Torte kleben. Man kann aber auch auf Vorrat Spitze herstellen und diese dann zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie aufbewahren. Das lace bleibt so wunderbar elastisch und man spart am Tag der eigentlichen Tortendekoration die Zeit des Herstellens!

Bei dieser Torte habe ich die Spitze überall auf beiden Ebenen verteilt.

Um die zwei Ebenen habe ich statt einem Satinband selbstkebendes Tape in gehäkelter Spitze gelegt (von NANU NANA), was, wie alle Bänder, vor dem Verzehr abgenommen wird.

Für die zwei Blüten je eine große und eine kleine Rose aus Blütenpaste ausstechen. Anschließend 3 oder 4 einzelne Blütenblätter mit einem Pfingstrosenausstecher ausstechen und in Form legen, trocknen lassen.

Mit einem balltool die Ränder ausdünnen und dann jedes einzelne Blütenblatt in den veiner (Mohnveiner/Universalvener) legen und prägen. Anschließend in eine runde Form zum Trocknen legen. Die einzelnen Blütenblätter über einen Rollstab legen, so bekommen sie einen schönen Schwung!

Die Blüten mit einer Mischung der Puderfarben RAINBOW DUST im Farbton „Magic Mint“ und dunkelblau abpudern und dann sowohl innen als auch die Ränder mit der fabelhaften Metallicarbe„Metallic Food Paint“ von Rainbow Dust im Farbton „Metallic Midnight Blue“ nachziehen!

Die sind so super, da sie sofort ohne weiteres anrühren gebrauchsfertig sind! Nur Deckel abschrauben, Pinsel rein und losmalen – grandios!

Nach einem Antrocknen (ca. 20 -25 Minuten) die kleinere Blüte in die größere setzen und mit etwas Zuckerkleber fixieren. Der Vorteil ist zu diesem Zeitpunkt, dass die Blütenpaste noch nicht vollständig durchgetrocknet ist und man sie unbeschadet etwas in Form drücken kann. Dann letzte Farbkorrekturen vornehmen und die Blüte auf der Torte positionieren.

Die einzelnen Blätter unter die Blüte schieben und festkleben!Eventuell für eine halbe Stunde mit Watte unterlegen, um bestimmte Positionen zu stabilisieren.

Ganz zum Schluss die Spitzenkugel aufsetzen, mit etwas Zuckerkleber fixieren und mit kleineren Blüten einbetten. Und wer mag, kann seine Torte noch mit einer schönen Schleife verzieren.

und wenn ihr noch Lust auf ein paar mehr links zum Thema "essbare Spitze" habt, dann klickt hier: LACE

ich wünsche Euch eine ganz tolle Woche,

liebe Grüße, Eure Kessy

Träume, Wünsche, Pläne - der Sommer ist die perfekte Jahreszeit um in die Ferne zu schweifen und sich fallen zu lassen. Urlaub wird geplant und wenn es endlich losgeht, freuen sich alle auf die schönste Zeit des Jahres. Heute ist offiziell Sommeranfang und auch wenn das Wetter nicht perfekt ist, machen wir es uns einfach mit den ersten Sommerboten gemütlich:

... die wunderschönsten kullerrunden Sommerkirschen halten Einzug auf unseren Wochenmärkten. Herrlich rot und wunderbar süß. Da braucht es für ein echtes Traumrezept nicht viel, vielleicht ein paar zarte Schokoladenflocken? Umso mehr entfaltet sich das herrliche Aroma! Und wer möchte, kann sein Genierßerrezept ja noch mit einem kleinen Schuss Amarena verfeinern…

Wird ein Mürbeteig frei von Hand geformt, heißt er „Crostata“ oder wird auch in Frankreich zärtlich „Galette“ genannt. Kleine handgeformte Liebhaberstücke oder auch eine große Galette, die in Stücke geschnitten wird, da findet jeder seine Lieblingsform .

Für 4 Stück (oder 1 große):

Für den Teig:

180 g Mehl
20 g gemahlene Mandeln
100 g kalte Butter
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
2 El kaltes Wasser

Für den Teig das Mehl mit den Mandeln mischen, die Butter in Stücken dazu geben und mit dem Zucker und Salz vermengen. Eigelb und Wasser dazu geben und alle Zutaten rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Er kann ruhig noch marmoriert sein. Auf keinen Fall überarbeiten, sonst wird er spröde und trocken! In Frischhaltefolie wickeln und mindesten 1 Stunde kalt stellen.

Für den Belag:

2 Handvoll reife Kirschen
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Zucker
1 TL Speisestärke

Für die Creme:

50 g Ricotta o. Mascarpone
1 EL Schmand
1 TL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
ca. 40 g weiße Schokolade
1 EL (Kondens) Milch
2 EL Zimt und Zucker o. brauner Zucker

Die Kirschen waschen, entsteinen und mit dem Zitronensaft und Zucker aufkochen lassen. Die Stärke in 1 EL kaltem Wasser glatt rühren und über die Kirschen gießen, kurz eindicken lassen. Zur Seite nehmen und abkühlen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig dritteln oder vierteln und mit den Händen direkt auf einem Bogen Backpapier in kleine runde Teilchen drücken.

Dann den Ricotta mit dem Schmand, Vanillezucker und Zucker glatt rühren, mittig auf den Teig geben, dabei ca. 2 cm Rand lassen.

Mit den Kirschen bedecken. Die weiße Schokolade drüber reiben.

Den Teigrand nach innen umschlagen und gut fest drücken.

Mit der Kondensmilch den Rand bestreichen und mit dem Zimtzucker oder braunem Zucker bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Statt Kirschen eignen sich auch alle anderen Früchte, wie Pfirsiche oder Pflaumen… und auch eingekochte oder gefrorene Früchte lassen sich ganz wunderbar weiter verarbeiten.

ich wünsche Euch ein ganz wundervolles Wochenende

und schicke süße Grüße, Eure Kessy

Gelegenheiten für´s Törtchen gibt es immer. Dieses mal war es die Verabschiedung von 2 Erziehern des Anerkennungsjahres im Kindergarten. Schade, dass auch einer unserer Lieblingskindergärtner bald gehen muss. So eine männliche Bezugsperson ist eine echte Bereicherung im Alltag und gerade für die kleinen Jungs oft ein Ansprechpartner! Naja, zumindest wurde der Abschied durch dieses Erdbeer Sahnetörtchen versüßt…

Die Erdbeer Sahne - Füllung: (ca. 30 cm)

300 g Erdbeeren
120 g Zucker
2 EL Zitronensaft
5 Blatt weiße Gelatine
400 g Schlagsahne

Die Erdbeeren abspülen, Stängelansatz entfernen. 200 g der Früchte mit dem Zucker und Zitronensaft pürieren, die restlichen Früchte in kleine Stücke schneiden. Die nach Packungsanweisung einweichte Gelatine in zwei Esslöffel heißem Wasser auflösen und unter das Erdbeerpüree rühren, kalt stellen. Die Sahne steif schlagen. Wenn das Püree zu gelieren beginnt, zuerst die steif geschlagene Sahne, dann die Fruchtstückchen unterheben. Die Torte befüllen und über Nacht fest werden lassen. Tipps dafür gibt es hier (klick hier) und hier (klick hier). Dann die Torte „fondanttauglich machen“ (klick hier zum Thema Ganache).

Den Teddy im Ballon habe ich ein paar Tage vorher vorbereitet.

Für den Teddy:

Modellierfondant (50 % Blütenpaste zu 50 % Fondant) herstellen und mit brauner Gellebensmittelfarbe (WILTON)einfärben. Dabei darauf achten, dass der Fondant beim Trocknen noch nachdunkelt. Zuerst eine Kugel als Kopf formen (zwischen den Handinnenflächen rollen).

Dann eine winzige Menge Modellierfondant mit beige oder einem Hauch braun einfärben (sehr hell!) Und als Schnäuzchen formen, mit Zuckerkleber befestigen. Mit dem Wellenttool mittig eine Naht prägen (alternativ mit einem Zahnstocher).

Im nächsten Schritt zwei schwarze Zuckerperlen (4 mm) als Augen einsetzen. Die Augenbrauen mit einem halbierten Trinkhalm prägen.

Auf die Nase in weiß einen hellen Lichtschweif setzen.

Die Ohren als kleine Kugeln (braun) formen, mittig je eine winzige Kugel hellbeigen Fondant setzen (vom Schnäuzchen die Reste). Mit etwas Zuckerkleber befestigen. Den Mund mit dem halbierten Trinkhalm oder einem halbrunden tool prägen.

Den Körper aus braunem Modellierfondant formen und befestigen (es benötigt hier keinen Zahnstocher oder ähnliches) Jetzt zum Korb. Dafür ein rechteck schneweißen Modellierfondant zurecht schneiden, dann knallroten („red red“ Gelfarbe von Wilton) Fondant in Streifen schneiden und darauf kleben Von unten mit etwas Watte abpolstern und trocknen lassen. Aus dem restlichen Rot ein paar Schleifchen formen.

Zwei Arme formen und befestigen.

Für den Ballon:

Schneeweißen Modellierfondant zu einer Kugel formen und am besten auf einem Stück Backpapier platter drücken und glatt streichen.

Aus hellrosa Modellierfondant gleichmäßige Streifen schneiden und mit etwas Abstand zueinander aufkleben, immer schön glätten.

Am unteren Ende ein weißes Rechteck befestigen und rote dünnere Streifen aufkleben. Mit sonnengelben Tauen verzieren und kleine weiße Herzchen aufkleben. Zum Schluss den Teddy und den Ballon mit den roten Schleifchen verzieren.

Als weiter Details sind auf dem hellblauen Rollfondant der Torte weiße Wolken befestigt. (Kann man auch sehr gut frei Hand ausschneiden).

Eine fröhliche Wimpelkette aus bunten Fondantstücken (Dreiecke nebeneinander kleben) Gelbe kleine Sternchen auf und neben den Wolken, Pünktchen im unteren Bereich der Torte.

Den Tortenabschluss bildet eine rote Fondantperlenkette, die ich mit Hilfe der WILTON Rosenmould geformt habe. Leicht mit Speisestärke auspudern, dann lässt sich der Fondant ganz leicht heraus nehmen und mit Zuckerkleber auf der Torte befestigen.

Für die Plakette weißen Rollfondant ausrollen und mit einer Form ausstechen oder frei Hand ausschneiden.

Die Buchstaben habe ich mit dem Buchstabenausstecher der Firma fmm ausgestochen.

Die Buchstaben sind sehr zart und lassen sich daher manchmal etwas schwerer entfernen. Ich pudere daher die Form mit etwas Speisestärke ab , steche die Buchstaben aus und drehe die Form um. Ein bepuderter Pinsel hilft beim herausdrückend er Buchstaben.

Der kleine Teddy als Synonym für die Arbeit im Kindergarten geht auf große Reise in die Zukunft…

Lieber Basti, liebe Cornelia, ich wünsche Euch von Herzen eine tolle Zukunft in einem schönen Kindergarten, süße Grüße, Eure Kessy

Dieser Kuchen ist ein Alleskönner! Er passt perfekt in die von mir sehr geliebte "Landfrauenküche" und schmeckt auch noch nach 2 Tagen frisch. Obwohl er uns Kuchenliebhabern das Gefühl gibt, etwas Gutes für unsere Gesundheit zu tun, schmeckt er überhaupt nicht "veggie", sondern einfach unglaublich aromatisch und vor allem super saftig.

Das Nussige der Mandeln harmoniert ganz toll mit dem Zuchinigeschmack. Und falls man mal Lust auf anderes Gemüse hat, kann man die Zucchini ganz beliebig durch Karotten oder Kürbis austauschen und so hat man ein tolles Basisrezept für "Gemüsekuchen" zur Hand.

Zutaten für 1 Kuchen:

300 g geriebene Zucchini
80 g weiche Butter
100 g Kristallzucker
40 g brauner Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
280 g Mehl
70 g gemahlene Mandeln
1 EL Backpulver
1 Tl Muskatnuss (evt. Zimt)
2 – 3 EL Lemon Curd

Den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Eine viereckige Backform (oder jede andere) leicht fetten, etwas Backpapier nass machen, zusammen knüllen und in die Form platzieren. So bleibt das Papier schön in Form und gibt beim backen (ähnlich wie bei Brownies) Feuchtigkeit in den Teig.

Ich habe die quadratische Springform 24 cm von der Firma "Original Kaiser" verwendet. Eine richtig gute Investition: der Teig backt absolut gleichmäßig und geht darin super auf. Und da man den Rand super leicht entfernen kann, hat man den perfekten Backbegleiter.

Die Zucchini schälen, entkernen und klein reiben. Die weiche Butter mit dem Zucker, braunem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz schaumig weißlich schlagen, dann nach und nach die Eier unterheben. Die Zucchini dazu geben. Die trockenen Zutaten, also das Mehl, Mandeln und das Backpulver mischen, dann zum Teig egben und mit ein, zwei Bewegungen locker unterheben.

Mit der Muskatnuss (eventuell Zimt, falls gewünscht) und dem Lemon Curd glatt rühren, dann in die Form streichen und den Kuchen ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen. Beim Stäbchentest darf er ruhig noch leicht feucht sein.

70 g Puderzucker
2 EL Lemon Curd
20 g gehackte Pistazien

Den Puderzucker mit dem Lemon Curd und etwas Wasser glatt rühren, so dass eine dickflüssige Glasur entsteht, diese über den Kuchen träufeln und mit den Pistazien bestreuen. Und jetzt heißt es genießen und sich auf den Sommer freuen,

habt eine tolle Woche, süße Grüße, Eure Kessy

Meine Lieben, der Sommer ist da, auch wenn er sich zur Zeit in einen Gebieten, nun ja, sagen wir mal „versteckt“ – aber auch dann möchte man sich doch die gute Laune nicht verderben lassen und versüßt sich den Tag mit einem herrlichen Eis...

Warum dieses nicht einmal selber machen? Das geht auch ganz ohne Eismaschine und die Variationen sind dabei grenzenlos, ob mit Heidelbeeren, roter Grütze oder anderen Geschmackssorten, lasst euch etwas einfallen! Hier habt ihr ein ganz einfaches Basisrezept…und wer sich die süße Form holen möchte, kann das zur Zeit bei NANU NANA", sie eignet sich nicht nur für Eis, sondern auch zum backen von niedlichen Minigugels...

Für ca. 9 Icesticks:

ca. 50 g frische Heidelbeeren (.o Konfitüre)
140 g Doppelrahmfrischkäse
80 g Naturjoghurt oder Kefir
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Eisform /Silikonform
Holzstäbchen /cake popsticks

Die Heidelbeeren verlesen, eventuell waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen.

Den Frischkäse mit dem Naturjoghurt vermischen, am besten mit dem Schneebesen aufschlagen, dabei den Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft dazu geben. Noch ca. 3 Minuten cremig und klümpchenfrei aufschlagen. Die Beere dazu geben und kurz mit einer Gabel zerdrücken. Dann mit einem Löffel vermengen, aber nur bis eine schöne Marmorierung entsteht.

In die Eisform geben. Das geht mit einem Löffel, aber ich nehme dafür einen Messbecher mit Auslauf, das erleichtert das Portionieren. Kleine Holzstäbchen oder cake pop sticks in die Förmchen stecken. Man kann das nach ca. 10 Minuten Anfrierzeit im Kühlschrank, aber auch sofort machen, da die Masse relativ dick ist und die Löffelchen nicht drin versinken! (diese sind von Casa di Falcone)

Die Form ins Tiefkühlfach stellen und ca. 12 Std. (aber am besten über Nacht) gefrieren lassen. Zum Aus-der-Form-Lösen einfach kurz unter heißes Wasser halten.

Und jetzt Augen zu und genießen…

Tipp: Dieses Eis eignet sich auch für die Eismaschine. Möchte man es nicht in so kleinen Förmchen haben, dann das Eis in eine flache Form streichen und von Zeit zu Zeit rühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden. Wer keine Silikonform zur Hand hat, kann auch gesäuberte Joghurtbecher verwenden!

Bloggeburtstags give away

Und da diesen Monat 2. Bloggeburtstag ist, habe ich in den nächsten Wochen ein paar Überraschungen vorbereitet, los geht es mit genau dieser Silikon - Eisform (nur in einer anderen Farbe). Sie eignet sich neben Eis natürlich auch zum Backen von Minigugels! Schreibt mir einfach unter diesen Post einen kleinen Kommentar, "Welches Eure Lieblingseissorte ist", da wird euch doch wohl eine Menge einfallen, oder?

Die Verlosung beginnt jetzt und endet am 28. Juli 2014 um 20 Uhr.

Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog!

Ihr müsst nur über 18 Jahre alt sein! Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Der Versand erfolgt nur innerhalb Deutschlands und Ihr müsst unter diesem Post einen Kommentar hinterlassen! Bei allen die keinen Blog haben, bitte ich Euch, entweder Eure E-mail Adresse oder Euren Namen mit dazu zu schreiben!

ich wünsche Euch ein wundervolles Wochenende,

süße Grüße, Eure Kessy

Habt ihr euch in letzter Zeit auch an Zuckerblüten versucht? Ich bin zwar im Moment in Urlaub, aber so habe ich endlich Zeit und Muse, um mich in aller Ruhe auf meine neuen Kurse ab Sepember vorzubereiten, verschiedene Dinge auszuprobieren und neue Ideen zu sammeln. So ist auch diese Torte hier entstanden, in der ich verschiedene neue Stilmittel versucht habe. Hauptaugenmerk liegt auf der großen Hibiskusblüte, auch hawaiian flower genannt. Sie steht schon seit mehreren Jahren an meinem Fenster, hat zwar pro Jahr eine Blüte, dafür aber fast keine grünen Blätter. Irgendwie skurril, aber die schöne Blüte entschädigt :)

Und da sie so herrlich zum Sommer passt, habe ich sie aus Blütenpaste nachgeformt. Ein ausführliches Tutorial nur für die Blüte ist auch fertig und kommt im nächsten Blogpost.

Da die Torte nur einstöckig ist, baue ich sehr gerne das cake board in die optische Präsenz mit ein. Hier habe ich es mit goldgelbem Fondant überzogen und geglättet. Dann habe ich die Schwammtechnik ausprobiert. Dafür ein paar kleine Make up Schwämmchen (Drogerie) kaufen

und Pulverlebensmittelfarbe mit ein paar Tropfen klarem Alkohol anrühren.

Das geht am besten in einer Malermischpalette aus dem Schreibwarenbedarf. Dann das Schwämmchen in die angerührte Farbe tauchen und den Fondant betupfen.

Ihr könnt dabei eurer Fantasie freien Lauf lassen. Ich habe dieses Design gewählt, da dieses feuerähnliche für mich sehr gut mit den tollen Farben der Blüte harmoniert.

Die Technik eignet sich auch ganz hervorragend direkt für die Torte. Auch sie kann nach dem mit dem Fondant überziehen in dieser Form bearbeitet werden. Kurz antrocknen lassen (ca. 5 Minuten ) und fertig.

Hier noch einmal das Rezept für den Zuckerkleber(klickhier) :

50 ml abgekochtes Wasser (5 EL)
¼ TL CMC/Kukident
(Schraubglas)

Ein kleines Schraubglas bereit stellen. Wasser abkochen und auskühlen lassen. Dann in 30 ml Wasser (2 EL) 1/ 4 TL CMC geben, und sofort schütteln. Zuerst wird das ganze recht klumpig sein, keine Sorge, das ist normal und löst sich später wieder auf. Dann mit dem Rest des Wassers auffüllen. Ihr braucht dabei auch nicht ganz genau zu sein, etwas mehr oder weniger Wasser schadet nicht. Nach 1 bis 2 Stunden sind die Klümpchen schon nicht mehr zu sehen. Ich bereite den Kleber meist schon am Vortag vor, dann sind keine Klümpchen mehr da und ich spare am Tag der Tortendekoration etwas Zeit.

Die Torte ist mit schwarzem Rollfondant überzogen. Ich kaufe den fertig, da mir das schwarz einfärben zu viel Arbeit ist und eher grau wird. Dann habe ich mir noch dieses Ausstecherset der Firma fmm „Hawaiian flower“ hier (klick hier) zugelegt. Es sind 3 unterschiedliche Größen enthalten. Ich habe die mittlere verwendet.

Das besondere ist, dass ich nicht einfarbigen Fondant ausgerollt habe, sondern diesen als kleinen Farbtupfer vorher in ein Muster geschichtet habe. Dafür 3 Teile hellblauen (sky blue) Fondant ausrollen und einen Teil mit königsblau einfärben. Dieser wird in die Mitte gelegt und vom helleren ummantelt.

Dann je ein Scheibchen abschneiden

und ausrollen,

ausstechen und mit etwas Zuckerkleber auf der Torte befestigen.

Natürlich kann man noch mehrere Farben ineinander legen., um andere Effekte zu erzielen. So habe ich die ganze Tortenoberflöche gestaltet. Im letzten Schritt nur noch die Blüte befestigen und eventuell mit kleinen fillerflowers verschönern.

Im nächsten Post zeige ich euch das dazugehörige Hibiskus – Blütentutorial.

süße Grüße, Eure Kessy

Jippie, endlich Wochenende und was für eins – die Sonne strahlt mit uns um die Wette und es ist Garten, Grill und Picknickzeit. Dafür müssen natürlich ratz fatz ein paar Leckereien her und ich habe die Gelegenheit genutzt und frisch-fruchtige whoopies gebacken.

Eigentlich wollte ich eine leckere Milchcreme Füllung mit süßer Kondensmilch machen, habe mich aber aufgrund des herrlichen Sommerwetters kurzfristig umentschieden. Sahniges Vanilleeis vollendet die niedlichen Sandwiches und die Zuckerperlenkreisel machen einfach nur gute Laune.

Zutaten für ca. 12 Stück (24 Hälften):

120 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver (Himbeergeschmack)
3 EL Milch
etwas Puderzucker
bunte Zuckerperlen

Den Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen (Umluft: 150 °C) Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Dieses bleibt da wo es hingehört, wenn man vorher auf die vier Ecken des Bleches etwas Butter verteilt und das Papier darauf fest klebt.

Oder man verwendet ein whoopie Blech. Ich habe dieses von der Firma STÄDTER zum Testen bekommen und kann nur sagen, dass ich absolut begeistert bin.

Ich wurde schon vorgewarnt, dass bestimmt alles daran festkleben bleiben wird, aber das ist absolut nicht der Fall! Ganz im Gegenteil. Ich habe die Mulden nur hauchzart eingefettet und dann den Teig darauf gegeben. Die whoopies rutschen nach dem Backen von ganz allein herunter.

Und jetzt geht’s an den Teig:

Die weiche Butter mit dem Zucker und der Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten schaumig weißlich aufschlagen. Die Eier unterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Rote-Grütze-Pulver mischen, rasch unter die Butter-Zuckermasse heben und mit der Milch glatt rühren. Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel Tupfen des Teiges auf das Blech spritzen und ca. 12 - 15 Minuten backen. Das Blech heraus ziehen und die whoopies zuerst ca. 5 Minuten darauf abkühlen lassen. Anschließend runter nehmen und vollständig auskühlen lassen. Etwas Puderzucker mit Wasser zu einem dicken Zuckerguss anrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels und kleiner Lochtülle kreiselförmig auf die Hälfte der whoopies spritzen, dann mit den Zuckerperlen bestreuen. (das werden die Deckel )

Für die Füllung …

… könnt ihr natürlich auch eine leckere Buttercreme oder Mascarponefüllung machen oder aber auf fertiges Vanilleies zurück greifen. Da mir aber von der Firma Kitchen Aid eine ARTISAN mit super Eisschüssel zur Seite gestellt wurde, habe ich auch das Eis rasch selber gemacht:

1 Vanilleschote
500 ml Milch
90 g Zucker
4 Eigelb
100 g Schlagsahne

Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer einschneiden und das Mark auskratzen. Milch und die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben. Die Vanilleschote und das Mark zur Milch geben. Vanillemilch aufkochen, vom Herd nehmen, 15 Minuten ziehen lassen. Eigelb und den restlichen Zucker gut verrühren. Die Vanillemilch noch mal aufkochen. Langsam und unter stetigem Rühren die Milch zu der Zucker-Ei-Masse gießen. Die Eimasse im heißen Wasserbad unter Rühren andicken lassen. Eine Schüssel mit Eiswürfeln bereithalten! Wenn die Masse dickflüssig vom Löffel tropft, ist sie fertig. Dann sofort die kalte Schlagsahne zufügen und unterrühren. Die Schüssel mit der Eismasse sofort auf die Eiswürfel setzen und kalt rühren. Dann die Msse in die Eismaschine geben und laufen lassen, bis ein cremiges Eis entstanden ist. (Je nach Konsistenz noch in einen Behälter geben und 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen)

Das Eis in einen Spritzbeutel mit großer offener Sterntülle füllen und kreisförmig auf die unteren Hälften spritzen. Dann kurz in den Kühlschrank geben und nach ca. 5 Minuten den Deckel darauf legen. Die Eissandwiches halten sich in Frischhaltefolie verpackt im Gefrierschrank bis zu zwei Wochen.

und jetzt komme ich noch zu einem ganz besonderen Schmankerl:

Da der Juli ja der Monat meines 2. Bloggeburtstages ist, hat mir die zauberhafte Anna von Casa di Falcone ein wunderbares Päckchen für einen von Euch geschnürt und der Gewinner kann sich darauf freuen:

1. 6 Muffinschälchen aus Keramik von IB Laursen (Farbe wählbar, siehe shop)

2. einen Stempel http://www.casa-di-falcone.de/Kueche-Wohnen/Tisch-Kueche/Stempel-Homemade/Motivstempel-simple-Homemade.html

3. und passende Papieranhänger

4. und ein Stempelkissen Coloris (Farbe kann sich ausgesucht werden) http://www.casa-di-falcone.de/Papierwelten/Stempelkissen

ist das nicht ein wunderbares Geschenk, damit kann man so viele tolle Sachen verschönern! Tausend Dank dir liebe Anna dafür! Und mitmachen ist ganz einfach: Schreibt mir einfach unter diesen Post einen kleinen Kommentar, "Was möchtest ihr diesen Sommer noch unbedingt machen? ", da wird euch doch wohl wieder eine Menge einfallen, oder?

Die Verlosung beginnt jetzt und endet am 30. Juli 2014 um 20 Uhr.

Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog!

Ihr müsst nur über 18 Jahre alt sein! Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Der Versand erfolgt direkt von der Firma Casa di Falcone an den Gewinner nur innerhalb Deutschlands und Ihr müsst unter diesem Post einen Kommentar hinterlassen! Bei allen die keinen Blog haben, bitte ich Euch, entweder Eure E-mail Adresse oder Euren Namen mit dazu zu schreiben!

und jetzt wünsche ich Euch einen ganz tollen Sonntag, süße Grüße, Eure Kessy

Ich hatte es mir genau ausgemalt. Einen ganz zauberhaft cremig weichen Quarkkuchen auf super schokoladigem Boden - getoppt von dem gewissen Etwas.

Süße Kirschen, die sich wie in einem Wohlfühlbettchen in das Quarkkissen kuscheln und von kleinen Schokowölkchen beschützt werden. Jetzt denkt ihr bestimmt, sie ist verrückt, oh ja , auf lecker vanilligen Zupfkuchen mit saftig runden Kirschen…

Und da stand ich nun auf dem herrlichsten Wochenmarkt vor einer Fülle von abertollen Obstständen Fragezeichen in den Augen und dem sich mal wieder nicht entscheiden können: Blaubeer- Pflaumen oder Johannisbeerzupfkuchen …. Aber ich bin standhaft geblieben und habe die Idee nicht wie so oft in der allerletzten Sekunde umgestellt sondern einfach nur umgesetzt. Aber das nächste mal, ja da werde ich all die anderen tollen Früchte ausprobieren….

Ein echter Klassiker der in keinem Rezeptbüchlein fehlen sollte…

Für ein Backblech á 26 x 30 cm o. einen runden Kuchen mit ca. 26 cm Durchmesser:

Für den Teig:

180 g weiche Butter
120g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
250 g Mehl
1,5 EL Backpulver
40 g dunkler Kakao

Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vorheizen. Ein viereckiges Backblech fetten. Etwas Backpapier nass machen, dann zusammen knüllen. Wieder auseinander ziehen und in die Form positionieren. Durch das Fett bleibt es schön haften und gibt beim Backen zudem Feuchtigkeit in den Teig.

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz weißlich schaumig rühren, dann das Ei unterheben. Die trockenen Zutaten, also das Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen, dann zu den anderen Zutaten geben und zu einem relativ festen Teig verkneten. ¾ zu einem Boden und Rand andrücken, den Rest für die Streusel beiseite stellen.

Für die Füllung:

2 Handvoll Kirschen
500 g Speisequark
100 g weiche Butter
140 g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
2 Eier
1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
1/2 Zitrone

Für die Füllung die Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen und halbieren. Den Quark mit der Butter, dem Zucker, Vanillezucker und den Eiern glatt rühren. Das geht am besten mit dem Schneebesen des Handrührgerätes o. der Küchenmaschine. Mit dem Zitronensaft und der Schale abschmecken. Zum Schluss das Puddingpulver darüber streuen und wieder mit dem Schneebesen glatt und klümpchenfrei rühren. Die Kirschen unterheben und mit einem Löffel leicht durch marmorieren.

Die Füllung auf den Boden geben und glatt streichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und locker darüber streuen. Den Kuchen auf ein Rost stellen und im heißen Ofen 1 Stunde backen. Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und eventuell mit einem Hauch Puderzucker bestäuben.

So und jetzt wünsche ich Euch ein wundervolles Wochenende,

liebste Grüße, Kessy

Einen ganz wundervollen guten Morgen wünsche ich Euch mit diesen lecker, fruchtig gefüllten Buchweizenpfannkuchen. Es war Zeit, einmal ein bisschen was für die Gesundheit zu tun und dabei natürlich keinesfalls den guten Geschmack und Genuss aus den Augen zu verlieren ;) Und das Beste: Buchweizen ist glutenfrei und daher auch bei Zöliakie geeignet. Noch dazu hat es einen tollen kernigen Geschmack und ist kerngesund. Es liefert wichtige B- Vitamine, Eiweiß und auch Lecithin.

Das Besondere: Meine kleinen französischen Galettes Bretonnes werden mit Eischnee aufgeschlagen und haben daher eine fluffig weiche Konsistenz ähnlich wie Pancakes. Also unbedingt einmal ausprobieren. Und wer sie lieber dünn wie Crepes mag, der kann einfach etwas die Mehlmenge reduzieren bzw. mehr Flüssigkeit zu geben!

Dann stellt sich jetzt nur noch die Frage: süß oder salzig? Denn bei diesen tollen cross over Köstlichkeiten geht einfach beides. Lässt man den Zucker weg, kann man einfach alles dazu servieren. Zu dem leckeren Fischkäsedipp oder feinsten Lachshäppchen gesellt sich z.B. Griechischer Joghurt und Melone, Schokosauce oder Zimt und Zucker. Oder wie in meinem Fall ein sahniger Vanillequark auf saisonalem Früchtebett…

Für ca. 4 Stück:

180 g Buchweizenmehl
2 Eier
100 ml Milch
120 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
50 g geschmolzene Butter
2 EL brauner Zucker
1 PäckchenVanillezucker
1 Prise Salz
(etwas Butter oder Öl zum Backen)

Zunächst das Buchweizenmehl mit dem Eigelb, der Milch, dem Mineralwasser, der Butter, braunem Zucker und Vanillezucker mischen, klümpchenfrei verrühren und zugedeckt 15 Minuten quellen lassen.

Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Butter oder Öl in einer Pfanne zerlassen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, heraus nehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Backen eignet sich am besten eine Pfanne mit dickem Boden! Ich verwende noch immer die von meiner Oma, die ist schon so gut „eingearbeitet“ , da klappt es einfach immer :) Dann ganz nach Herzenslaune befüllen. Ob süß oder herzhaft, na ihr wißt schon…

Füllung:

250 g Griechischer Joghurt
1 Päckchen Vanillezucker
3 EL Akazienhonig
3 Pflaumen
2 Aprikosen
1 handvoll Johannisbeeren
Nüsse, z.B. Pistazien

Den Joghurt mit dem Zucker und Honig glatt rühren, dann auf die Galettes streichen. Die Früchte klein schneiden und mit den Nüssen darauf verteilen. Die Pfannkuchen aufrollen und in breite Streifen schneiden. Mit dem übrigen Joghurt und den Früchten servieren.

Geschmackstipp: statt Mineralwasser o. Milch kann man auch Bier verwenden (am besten Dunkles) bzw. einen Malzkaffee kochen und stattdessen dazu geben, der verstärkt den tollen nussigen Geschmack!

und jetzt wünsche ich Euch einen ganz tollen Tag,

süße Grüße, Eure Kessy

Ob für Schokolade, Pralinen , Kerzen, Seife oder Blütenpastekreationen, die Einsatzmöglichkeiten von Silikonformen sind grenzenlos. Und da die im Handel erhältlichen oft nicht nur sehr teuer, sondern auch wenig individuell sind, wollte ich meine eigenen Unikate easy peasy selber herstellen. Geliebäugelt hatte ich zunächst mit der in Tortenshops erhältlichen „Silli“ Masse von der Firma „Sillicreations“. Diese Masse ist bestimmt auch sehr gut, aber vom Preis her schon beachtlich! Und so habe ich mich ein bisschen im Netz auf die Suche gemacht, um eine günstigere und auch ergiebigere Variante zu finden. Und ich bin fündig geworden! Von der Firma „Troll Factory“ habe ich im Onlinshop „Silikon Kautschuk“ bestellt. (klick hier) Es gibt verschieden große Ausführungen, wobei ich das 500 g Set bestellt habe. Es ist absolut lebensmittelechtes Silikon. Bereits am nächsten Tag war mein Päckchen schon vormittags hier und ich konnte sofort loslegen.

Ganz wichtig ist die Vorbereitung. Hat man sich eine Form ausgesucht, die gegossen werden soll, z.B. eine schöne Brosche oder kleine Figur, sucht man sich eine Form, in die sie hinein passt. Sie muss komplett mit Silikon bedeckt werden und man braucht daher eine Form, in die sie komplett hinein passt. Aber natürlich darf sie auch nicht zu groß sein, sonst verschwendet man unnötig Silikon. Am besten ist also eine relativ hohe, dafür schmale Form, etwas eine Tasse, hoher Joghurtbecher oä. Das Material ist unerheblich, da sich das Silikon später von allen Oberflächen rückstandslos ablösen lässt! (Da ich für eine neue Kreation einen Schuhabsatz benötigt habe, und dieser relativ groß ist, habe ich meine Form zusätzlich am Rand mit zusammengeknäulter Alufolie ausgestopft. So verringert sich das Volumen und man muss weniger Silikon verwenden! Ich habe den Schuh mit etwas Klebestreifen am Rand befestigt, damit er fixiert ist.)

Die Figur oder was man gießen möchte mittig hinein stellen bzw. legen und schon kann´s los gehen.

Das Set besteht aus 2 Komponenten (also 2 Flaschen,) die im Verhältnis 1:1, also sprich Hälfte / Hälfte gemischt werden. Mit dem Gießgut auf eine Küchenwaage stellen, diese nullieren.

Dann die gewünschte Menge der ersten Flasche hinein gießen, sofort die gleiche Menge der anderen Flasche dazu gegeben.

Mit einem Löffel gut durchrühren und schon kann gegossen werden.

In die vorbereitete Schüssel geben, bis das Gießgut komplett ca. 1 cm bedeck ist! Mindestens 40 Minuten - 1 Stunde aushärten lassen.

Dann kann man das Silikon aus der Form lösen und im Anschluss die Form aus dem Silikon lösen. Ihr habt jetzt eure eigene, absolut individuelle Form, die ihr unbegrenzt oft benutzen könnt.

Noch ein kleiner Tipp: Die Form kann sogar als Backform verwendet werden. Dafür muss die Form entsprechend vorgeheizt (getempert) werden. So ist es möglich, eine Dauertemperaturbeständigkeit von bis zu 240 Grad Celsius zu erreichen.

Habt ihr euch daran schon einmal versucht oder welche Form würdet ihr gerne machen? Und was ich mit dem Absatz gemacht habe, zeige ich euch nächste Woche…

Süße Grüße, Eure Kessy

Dieser Kuchen stand früher immer bei meiner Mama auf dem Tisch und auch heute erliege ich regelmäßig seinem Charme. Bereits beim Backen verströmt er einen so wunderbar - karamelligen Duft und lockt die ganze Bande im Nu in freudiger Erwartung in die Küche. Dazu habe ich meine im letzten Zeeland Urlaub (klick hier) erworbene Tasse eingeweiht...

Und wenn die Büsche so voller reifer, herrlich dunkler Brombeeren hängen, ist es Zeit, ihnen ein neues wundervoll kuscheliges Bettchen zu bereiten.

Butter-Zuckerkuchen (klick auch hier) ist ein echter Alleskönner, denn gefüllt mit unterschiedlichsten Früchten, fröhlich roten Grütze Klecksen oder mit Mandeln und Krokant bestreut. Jeder kann sich im Nu seine Lieblingsvariante zaubern. Und schon kann der Wettbewerb beginnen, denn wer die meisten lecker gefüllten Punkte erwischt, hat Naschglück gehabt.

Zutaten für 1 Blech (Ich habe die Hälfte für diesen kleinen 18 cm Runden verwendet)

Für den Teig:

30 g Frischhefe
160 ml Milch
2 EL Zucker
350 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
½ Teelöffel Salz
50 g weiche Butter

Zum Bestreuen:

110 g Zucker
120 g kalte Butter
30 g flüssige Butter
1 Schälchen frische Brombeeren (ca. 200 g)

Die Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen. Das Mehl, den Vanillezucker, das Ei und die Prise Salz in eine Rührschüssel geben. Die Hefemilch darüber gießen und alles gut unterrühren. Die zimmerwarme Butter in Flöckchen schneiden und unter den Teig kneten, bis eine schön geschmeidige Textur entsteht. Zu einer Kugel formen und in die Schüssel legen. Dann mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort (bei mir im auf 50 Grad vorgeheizten Backofen) ca. 1 Stunde gehen lassen.

Ein viereckiges, tiefes (ca. 3,5 cm) Backblech einfetten. Wenn sich das Volumen verdoppelt hat herausnehmen und noch einmal durchkneten dann mit den Händen in die Form drücken, dabei nicht ausrollen, nur hinein drücken. Wieder mit dem Küchentuch abdecken und erneut mindestens 40 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Anschließend mit dem Daumen mehrere Vertiefungen in regelmäßigen Abständen in den Kuchenteig drücken und Stückchen von der kalten Butter in den Löchern verteilen.

Überall Brombeeren hinein drücken. Zum Abschluss die flüssige Butter mit einem Pinsel über die gesamte Oberfläche streichen.

Dann mit reichlich viel Zucker bestreuen. Ca. 15 - 20 Minuten backen bis die Oberfläche hellbraun karamellisiert ist.

Der Kuchen schmeckt lauwarm mit einem Klecks Sahne, oder gerade jetzt im Sommer mit Frozen Joghurt vorzüglich!

Und jetzt habe ich noch ein absolut riesengroßes Dankeschön für Euch. Ihr seid es, die mir den Bloggeralltag versüßen und für die ich es liebe zu schreiben und zu fotografieren - tausend Dank, dass ihr bei mir seid! Und um richtig "DANKE" zu sagen, hat mir die liebe Trudi von der Firma "Bellissimo" dieses absolut bezaubernde Set zur Verfügung gestellt. Ist das nicht toll? liebsten Dank!
1. IB Laursen Rührschüssel Mynte, Mint
2. RICE Schneebesen in multicolor
3. Krasilnikoff Geschirrtuch mit Sternchn in mint

Die Verlosung beginnt jetzt und endet am 12. August 2014 um 20 Uhr.

Mitmachen darf jeder, mit oder ohne Blog!

Teilnahme ab 18 Jahren, der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Der Versand erfolgt direkt von mir an den Gewinner nur innerhalb Deutschlands und Ihr müsst unter diesem Post einen Kommentar hinterlassen! Die Frage ist, "Was würdet ihr in Zukunft am liebsten auf meinem Blog sehen?" Bei allen die keinen Blog haben, bitte ich Euch, entweder Eure E-mail Adresse oder Euren Namen mit dazu zu schreiben!

und jetzt Prost und süße Grüße, Eure Kessy

Nutella Schnecken Kuchen

Rosen, Blüten und essbare Spitze - Spezialkurs, ein Blick hinter die Kulissen

Piratentorte und eine Kinderparty

Erstes Youtube Video - Pfingstrosen Tutorial

Rhabarber Flammerie Kuchen aus meinem ersten Buch

Essbare Spitze - Youtube Tutorial

Muttertags Blüten Torte

Nemo´s Ocean cake

Gouda Häppchen, Amsterdam und das bezaubernde Zeelandabenteuer...

Porzellan Torte

Rustikale Kirsch Galettes mit Schokoladen Flöckchen

Teddy´s große Reise

Zucchinikuchen loves lemon curd

Blueberry Joghurt ice sticks und ein give away

Hibiskus Torte (Schwamm - und Colorationstechnik)

Whoopie Pie Eis Sandwich & ein give away

Kirsch Zupfkuchen

Galettes Bretonnes (glutenfreie Buchweizen Pfannkuchen)

Individuelle Silikonformen selber herstellen - Tutorial

Flauschiger Brombeer Zuckerkuchen und ein tolles Bellissimo Dankeschön