Schon in 2 Tagen steht das Wochenende vor der Tür und auch bis dahin wollte ich euch noch etwas ganz Schnelles und wahnsinnig Leckeres mit auf den Weg geben. So eine kleine Schlemmerei, die sich praktisch von selbst und ganz nebenbei macht J und auch nach einem langen Arbeitstag hinein passt. Noch dazu schmecken die bars auch am nächsten Tag so super saftig und können als kleine Überraschung für liebe Kollegen mit genommen werden :) ...denn wenn aus Streuseln ein aromatischer Boden wird und die saftigen Kirschen den Marzipan küßen, dann braucht man nur noch ein großes Messer und schon kann man den leckeren Kuchen in fantastische Bars teilen…
Für eine rechteckige Form:
250 g Mehl
80 g Zucker
180 g Butter
1 Flasche Vanillearoma
2 Prisen Salz
100 g Marzipan
300 g Kirschgrütze (Becher)
(3 EL Puderzucker, ½ Zitrone)
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aber noch in der Form auskühlen lassen. Ich habe nach dem Abkühlen noch eine frische Zitronenglasur angerührt. Dafür 3 EL Puderzucker mit soviel frischgepresstem Zitronensaft mischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Diese mit Hilfe eines großen Löffels über die Streusel träufeln. Ist die Glasur fest geworden, den Rand des Kuchens von der Form lösen, herausheben und in Streifen schneiden.
... Euch allen einen wundervollen, sonnigen Nachmittag und süße Grüße, Eure Kessy